Enologia
- Szczegóły
- Kategoria: Słownik
- Opublikowano: czwartek, 16, kwiecień 2015 11:36
- Magda
Enologia
"Nauka o winie, słowo pochodzi z greckiego oinos, oznaczającego wino oraz logos - naukę. Enologia zajmuje się zatem takimi zagadnieniami jak uprawa winorośli, określanie składu poszczególnych gatunków win, a także procesem produkcji. Ponadto obejmuje zasady degustacji wina oraz sposoby jego przechowywania."
Źródło: D. Mysiak, M. Sulimir: Preferencje polskiego społeczeństwa wobec wyjazdów enoturystycznych. [w:] Trendy w turystyce 2, wyd. PROKSENIA, Kraków 2015 [za:] A. Kowalczyk (red.): Turystyka Zrównoważona, wyd. PWN, Warszawa 2010.